Was macht unser Fleisch besonders?
Das Fleisch der Hinterwälder zeichnet sich besonders durch zartes, fein marmoriertes, saftig und schmackhaftes Fleisch aus. In unserem Betrieb vermarkten wir Ochsen und weibliche Rinder auch bekannt als Färse.
Unsere Tiere dürfen den ganzen Sommer über auf der Weide grasen und erst im späten Herbst kommen sie in den Stall. Kraftfutter gibt´s keins, nur Gras oder Heu und Biertreber einer örtlichen Kleinbrauerei.